葡萄酒和葡萄露酒区别

　　如果提到葡萄酒，相信是很多人都比较了解的一款酒类饮品，它最早是来自于西方葡萄酒配牛排拥有极好的口感，现在在我国也可以随处可见一些西餐厅。而葡萄露酒，它与葡萄酒其实有着一定本质的区别，也被称之为配制酒，通常是以蒸馏酒发酵酒发酵而成，酒中会添加一定的食物香精。那么它与葡萄酒直接到底有什么样的区别呢？下面给你详细介绍一下。

　　葡萄酒和葡萄露酒区别

　　一、原料不同

　　1、葡萄酒：葡萄酒的原料是葡萄。

　　2、葡萄露酒：葡萄露酒的原料是蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精、葡萄精华和食品添加剂。

　　二、酒色不同

　　1、葡萄酒：葡萄酒酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。

　　2、葡萄露酒：葡萄露酒有谐调的色泽，澄清透明色，无沉淀杂质。

　　三、工艺不同

　　1、葡萄酒：葡萄酒是将葡萄榨汁得到葡萄汁，再通过缓慢的发酵过程，酿出口味芳香细致的葡萄酒。

　　2、葡萄露酒：是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的。

　　葡萄露酒是一种什么酒

　　所谓露酒，也称之为配制酒，是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定生产工艺加工而成的，改变了原酒基风格的饮料酒。从露酒的定义看，这是一类酒的总称，典型的露酒有白兰地、威士忌、桂花酒、青梅酒、竹叶青酒、五加皮酒、三鞭酒、蛤蚧酒等。由于露酒标准包括了很多产品，因此理化指标定的十分宽松，只有酒精度、滴定酸和总糖，而且范围很宽。

　　综上所述，葡萄酒和葡萄露酒，两者之间所采用的原料是完全不同的，葡萄酒采用的原料是葡萄品种，而葡萄露酒采用的原料为清香型的汾酒蒸馏酒或者是食品添加剂，在酿造原料的区别上两者存在着最本质的差别，除此之外还是酿造工艺的不同，葡萄酒它是将葡萄汁进行发酵经过缓慢的过程，而葡萄露酒它是进行调配混合酿造。